Papryka faszerowana ryżem i mięsem to pyszne danie, które łączy w sobie smakowite składniki i jest dość łatwe do przygotowania. Oto przepis na tę potrawę:
Składniki:
- 4-6 dużych papryk (czerwonych, żółtych, zielonych – według upodobań)
- 250 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych (lub 2-3 świeże pomidory)
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie, dla pikantności)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano (opcjonalnie)
- Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
- 100 g startego sera (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien być lekko niedogotowany, ponieważ dokończy gotowanie w piekarniku.
-
Przygotowanie papryki: Papryki umyj, przekrój na pół i usuń nasiona oraz białe błony wewnętrzne. Jeśli są zbyt duże, można je pokroić na mniejsze kawałki.
-
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i szklista. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ewentualnie ostrą.
-
Dodawanie pomidorów: Dodaj do mięsa pomidory (krojone lub starte). Gotuj kilka minut, aż sos się zgęstnieje. W razie potrzeby dopraw do smaku.
-
Łączenie składników: W misce wymieszaj ugotowany ryż z mięsem i sosem pomidorowym. Dodaj jajko, które pomoże połączyć składniki. Jeśli używasz, dodaj zioła prowansalskie lub oregano.
-
Faszerowanie: Napełnij każdą paprykę przygotowanym farszem. Ułóż papryki w naczyniu do zapiekania.
-
Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F). Piecz przez około 30-40 minut, aż papryki będą miękkie. Jeśli chcesz, aby papryki były bardziej przypieczone, możesz na ostatnie 10 minut posypać je startym serem.
-
Serwowanie: Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki, jeśli lubisz.
Smacznego!
