A bogyós gyümölcsök vörösborban vaníliafagylalttal egy elegáns és ízletes desszert, amely tökéletesen ötvözi a bogyós gyümölcsök savanykás ízét a vörösbor gazdag aromáival és a vaníliafagylalt krémességével. Ez a desszert ideális ünnepi alkalmakra vagy bármilyen különleges eseményre.
Hozzávalók (4 adaghoz):
Bogyós gyümölcsök:
- 200 g friss bogyós gyümölcs (pl. eper, áfonya, málna, szeder) – lehet egy fajta, vagy vegyesen
- 250 ml vörösbor (száraz vagy félszáraz)
- 50 g cukor
- 1 rúd vanília (opcionális, vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
Vaníliafagylalt:
- 500 ml vaníliafagylalt (vásárolt vagy házi készítésű)
Elkészítés:
1. Bogyós gyümölcsök előkészítése:
-
Gyümölcsök tisztítása:
- Mossuk meg a bogyós gyümölcsöket, és ha szükséges, vágjuk fel őket kisebb darabokra. Ha a gyümölcsök fagyasztottak, hagyjuk őket teljesen felolvadni, és csepegtessük le.
-
Vörösboros szirup készítése:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a vörösbort és a cukrot. Ha vanília rudat használunk, vágjuk félbe, kaparjuk ki a magokat, és adjuk hozzá a borhoz. (Ha vanília kivonatot használunk, azt csak a végén adjuk hozzá.)
- Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és hagyjuk a szirupot 10-15 percig főni, amíg kissé besűrűsödik. Ha használunk vanília kivonatot, adjuk hozzá a sziruphoz a főzés végén.
- Hagyjuk a szirupot kihűlni.
-
Gyümölcsök marinálása:
- Egy tálban keverjük össze a bogyós gyümölcsöket és a kihűlt vörösboros szirupot. Hagyjuk állni 30 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
2. Tálalás:
-
Desszert tálalása:
- Tálalás előtt helyezzünk egy adag vaníliafagylaltot egy desszertes tányérra vagy pohárba.
-
Gyümölcsök hozzáadása:
- Kanalazzuk a vaníliafagylalt tetejére a vörösborban marinált bogyós gyümölcsöket és öntsük rá a szirupot is.
-
Díszítés (opcionális):
- Díszíthetjük friss menta levelekkel vagy egy kevés reszelt narancshéjjal, hogy extra ízt és színt adjunk a desszerthez.
Tipp:
- Ha szeretnénk, a vörösboros szirupot készíthetjük előre, és hűtőben tárolhatjuk. A gyümölcsöket és a szirupot a tálalás előtt frissen keverjük össze.
- A desszert változatossá tételéhez különböző bogyós gyümölcsöket is használhatunk, vagy kombinálhatjuk őket más gyümölcsökkel.
Ez a bogyós gyümölcsök vörösborban vaníliafagylalttal egy elegáns és ízletes desszert, amely biztosan lenyűgözi a vendégeket vagy a családot. Jó étvágyat!
